Vuestro guía elegirá las fincas que sea posible visitar y que producen el vino de esta conocida región vinícola de Azeitão e Évora. Alentejo cultiva casi 20.000 hectáreas de viñedo y se divide en ocho subregiones enológicas: Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos, Vidigueira, Évora, Granja-Amareleja y Moura. Algunas de ellas llegaron a ser en su momento Denominación de Origen independiente hasta que, finalmente, en 1998 se unificaron bajo un mismo nombre, Alentejo. Los vinos de Alentejo son cada vez más sofisticados, pero guardando la esencia de un producto único. Cada una de sus tres rutas tiene un centro de producción como eje: una sigue el rastro de los viñedos del norte, en torno a la Sierra de San Mamede, y centros como Alter do Chao. El segundo itinerario, conocido como la Ruta Histórica, permitiría recorrer los viñedos y bodegas del centro, con Borba y Reguengos de Monsaraz como principal centro productor y parada obligada en Évora y Estremoz. Una tercera vía nos llevaría por las orillas del Guadiana y por el sur de la región, con Vidigueira como eje.

La región tiene tres milenios de tradición vinícola y unas condiciones de suelo y clima tan difíciles como atractivas. Los fenicios ya producían buenos caldos por estas tierras portuguesas en el siglo X a.C. y sus sucesores los griegos, los romanos, los visigodos… Incluso los árabes toleraron el cultivo ancestral de la viña en la región y la producción de vinos, con algún paréntesis más ortodoxo impuesto por los rígidos almorávides y almohades. Dicen que el secreto de los vinos del Alentejo son las viñas plantadas en laderas, que consiguen así captar la abundante luz del sol y con ello altos niveles de azúcar, así como el peculiar sabor que les confiere la tierra en la que crecen.

Algunas de las Sociedades Agrícolas que usted puede elegir para visitar y probar el vino: Adega Cooperativa de Redondo, Adega das Mouras de Arraiolos, Adega de Borba, Adega do Monte Branco, Adega Herdade das Aldeias de Juromenha, Adega José de Sousa, Bacalhoa, Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz, Casa Agrícola Santana Ramalho, Cooperativa Agrícola de Granja, Dona Maria Vinhos, Encostas de Estremoz, Ervideira Sociedade Agricola, Esporão, Fundação Eugénio de Almeida, Herdade da Ajuda, Herdade da Calada, Herdade das Cortiçadas, Herdade das Servas, Herdade dos Coelheiros, J. Portugal Ramos, Logowines, Marcolino Inácio Chícharo Sêbo, Monte da Comenda Agroturismo, Monte Seis Reis, Pêra Grave, Quinta do Mouro, Quinta do Zambujeiro, Roquevale, Soc. Agrícola D. Diniz, Soc. Agricola da Sossega, Soc. Agrícola de Perescuma, Soc. Agricola Gabriel F. Dias e Irmãs, Soc. Agrícola Quinta da Várzea, Soc. Vitivinícola Courela dos Aleixos, Sociedade de Vinhos de Borba, Tiago Cabaço Wines, etc.